Chef de Cuisine (m/w/d)

Jobbeschreibung

Job DescriptionnWillkommen bei AIDA – dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. nWir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.nnDein angesteuertes ZielnnnLeitung aller à la carte Küchen mit bis zu 200 Mitarbeitenden in enger Zusammenarbeit mit dem KüchenchefnSicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Spezialitäten- und à la carte RestaurantsnPlanung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche WeiterentwicklungnKoordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung und effizientem WareneinsatznKompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und AllergiennUmsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und HygienestandardsnnnDein bisheriger KursnnnBerufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum KüchenmeisternMehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen CrewnKenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH-Kenntnisse erforderlichnVerhandlungssichere Deutsch- und EnglischkenntnissenSicher im Umgang mit Microsoft 365 sowie WarenwirtschaftssystemennAusgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstseinnn