Küchenmeister / Verpflegungsbetriebswirt (w/m/d) für Objektleitung Gemeinschaftsverpflegung

Jobbeschreibung

Sie organisieren, koordinieren und überwachen übergreifend die Speiseproduktion sowie
die begleitenden Prozesse für mehrere Produktionsstandorte mit derzeit ca. 3000 Essen
pro Tag.

Sie kontrollieren und optimieren die Arbeitsabläufe incl. aller Zusammenhangstätigkeiten
für alle zugeordneten Produktionsstätten.

Sie sind das Bindeglied zwischen den Produktionsstandorten und der Verwaltung.
Sie sind zuständig für die Sicherung und Weiterentwicklung der Qualitäts- und
Hygienestandards sowie deren Dokumentation; zudem überwachen Sie die Umsetzung der
Hygienevorschriften und weiteren gesetzlichen Vorschriften.

Sie setzen die Personalbedarfsberechnung im Bereich um und sind verantwortlich für die
Einsatzplanung und Mitarbeiterführung. Dazu koordinieren Sie auch deren Einarbeitungen
und die Schulungen.

Sie fungieren als Ansprechpartner/in für unsere Kunden und bearbeiten deren Feedbacks.