Chef de Partie (m/w/d) in Büsum – 2.400 € / Monat

  • Vollzeit
  • Büsum, Deutschland
  • @STAFFTIGER veröffentlicht 4 Tagen ago
  • Veröffentlicht : 08-04-2024
  • Gehalt: 2.400,00 € / Monat
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Job-Details

  • Job ID 12609
  • Jobanbieter Personaldienstleister
  • Sprache Deutsch
  • Erfahrung Keine Erfahrung notwendig
  • Bildungsstand Nicht wichtig
  • Homeoffice Nein

Jobbeschreibung

Branche: Gastronomie & Hotellerie

Personalart: Chef de Partie (m/w/d)

Vergütung (brutto): 2.400 € / Monat

Arbeitszeitraum: ab sofort bis unbefristet

Arbeitszeiten: 14:00 Uhr – 22:30 Uhr

Ort: 25761 Büsum

Aufgabenbeschreibung:
– Führen eines eigenen Posten (Gardemanager/Patisserie, Entremetier oder Saucier)
– Kreative Mitgestaltung der Speisekarten, der Wochenmenüs, tägliche Halbpensions-Menüs/Büffets und der individuellen Speisekarten für den Veranstaltungsbereich in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und der Hotelleitung
– Anleitung/Förderung der Auszubildenden und Praktikanten
– Einarbeitung, Schulungen und Unterweisungen der unterstellten Mitarbeiter und Auszubildenden
– Sicherstellung einer hohen und gleichbleibenden Qualität von Speisen, Geschmack und Präsentation
– Fachgerechte Vor-, Zu- und Nachbereitung von warmen und kalten Speisen für Buffets, a-la carte und Speisen für Veranstaltungen
– Bereitstellung und Nachbereitung des Mise en Places
– Einhaltung hausinterner allgemeiner Küchen-Standards
– Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien inkl. Back-Office Bereich
– Unterkunft kann vor Ort gestellt werden

Anforderungen:
– Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
– Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
– Freude am Kochen
– Begeisterung für nachhaltige und innovative Ideen sowie für ein modernes gastronomisches Konzept
– Detailbewusstsein
– Handwerkliches Geschick
– Teamfähigkeit
– Zuverlässigkeit
– Stressresistenz